A.p.l físico-química 10º ano

APL 1.3.

Grandezas:
- intensivas: não dependem da quantidade da matéria estudada
- extensivas: dependem da quantidade de matéria estudada.

As substâncias são caracterizadas por um conjunto de propriedades físicas: massa volúmica/densidade, ponto de fusão e ponto de ebulição (grandezas intensivas).

1. Ponto de fusão: temperatura à qual uma substância passa do estado sólido para o estado líquido, à pressão normal (1 atm).
2. Ponto de ebulição: temperatura à qual uma substância passa do estado líquido para o estado gasos, à pressão normal (1 atm).
Nota: O ponto de ebulição é mais afetado pelas mudanças de pressão do que o ponto de fusão. Assim, quanto mais elevada for a pressão atmosférica, maior é a temperatura a que ocorre a ebulição.

Quando se trata de uma substância pura, a temperatura mantém-se durante o a fusão/ebulição, como se observa na imagem.
Se a amostra for impura, durante a fusão/ebulição ocorre variação da temperatura. Verifica-se um aumento do ponto de ebulição e diminuição do ponto de fusão, em relação à substância pura.

Técnicas de determinação do ponto de fusão

Introduzir o sólido no tudo capilar

-Seleccionar um tubo capilar, aberto numa das extremidades e fechado na outra;
-Secar e triturar finamente o sólido;
-Colocar o sólido num vidro de relógio e pressionar a extremidade aberta do capilar sobre ele (obrigando algum sólido a penetrar no interior do tubo).
-Inverter o tubo capilar para obrigar o sólido a descer até à extremidade fechada e repetir esta operação tantas vezes quantas necessárias até o sólido atingir, no interior, uma altura de ~1 cm.

Material:
- Suporte universal (garra/noz) - Almofariz
- Placa de aquecimento - Termómetro
- Tubo capilar com sólido - Gobelé com água Nota: O tubo capilar encontra-se amarrado ao termómetro com uma borracha.

Procedimento:
1- Secou-se muito bem o sólido-problema;
2- Reduziu-se a amostra do sólido a um pó finamente dividido no