A Química na produção de um bolo

Universidade Estadual da Paraíba
Campus VIII – Prof.ª Maria da Penha
CCTS - Centro de Ciências, Tecnologia e Saúde
Curso: Ciências da Natureza
Componente Curricular: Seminário Integrador
Professor: Deoclécio

Vânia Katyane de Oliveira Costa

Relatório de aula pratica referente ao experimento: A Química na produção de um bolo, ministrada pelo professor Deoclécio no dia 02 de maio de 2012

Araruna PB
Maio/2012

1. Introdução

A química nos acompanha 24 horas por dia. Ela estar presente praticamente em todos os produtos que utilizamos diariamente. Do sofisticado computador à singela caneta esferográfica, do possante automóvel ao carrinho de brinquedo, não há produto que não utilize matérias-primas fornecidas pela indústria química. Seria realmente muito difícil viver sem a química. É para ajudar o homem a ter mais saúde, mais conforto, mais lazer e mais segurança que a indústria química investe dia-a-dia em tecnologia, em processos seguros e no desenvolvimento de novos produtos.
A Química na produção de um bolo objetivou-se em mostra aos alunos os aspectos químicos envolvidos na produção do mesmo, fazendo com que os alunos percebam a aplicação dos conceitos químicos aprendidos em sala de aula; Tendo em vista que às vezes não conseguimos perceber a presença de processos químicos diariamente, mostrando assim que a química é uma ciência que estar presente em lares e em atividades simples do cotidiano. O experimento ocorreu dia 02 de maio de 2012, no laboratório de química da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB). Contendo nove procedimentos essências pra a produção do bolo: Estados físicos da matéria, equação química (estequiometria), misturas, diluição, condensação, combustão, calor das reações químicas, cinética química, e fermentação; Também ocorreram discussões e resultados de cada um citado a cima. Antes que se acontece o experimento o professor Deoclécio deu uma breve explicação de cada