A produção cacaueira no Brasil

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ
CAMPUS DE CORNÉLIO PROCÓPIO

produção cacaueira no brasil

Diego Neves flávio moretti Marcelo Augusto Marcos Tonasse mario batista Tadeu Bassi

CORNÉLIO PROCÓPIO, PARANÁ
2013
Diego Neves flávio moretti Marcelo Augusto Marcos Tonasse mario batista Tadeu Bassi

produção cacaueira no brasil

Trabalho apresentado ao curso de Bacharelado em Administração, do 3º ano, da Universidade Estadual do Norte do Paraná, Campus de Cornélio Procópio, como requisito para obtenção de nota parcial do 2º bimestre, sob orientação da professora Priscila Machado.

CORNÉLIO PROCÓPIO, PARANÁ
2013

SUMÁRIO
1 Resumo 3

2 Introdução 4

3 Desenvolvimento 5 3.1 Conceito Histórico 6 3.1.1 Origem do nome Chocolate 6 3.2 Produção Cacaueira 7 3.2.1 Variedades de Cacau 8 3.3 Mercado Econômico 9 3.4 Benefícios do consumo moderado de chocolate 10 3.5 Processo de Fabricação 10

4 Conclusão 10

1-RESUMO
Este trabalho trará diversos aspectos relacionados ao fruto de uma árvore cientificamente chamada de “Theobroma cacao”, o cacau. Serão abordados assuntos como: seu contexto histórico desde seu surgimento; mercado Brasileiro e internacional em dados estatísticos de produção e área financeira; principais mercados consumidores e produtores; diversos aspectos curiosos sobre o cacau e sobre o apreciadíssimo doce feito desse fruto, o chocolate, nome este que ultrapassa séculos de histórias, conquistas e