a historia da psicologia

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I

COMBATE À
FOME NO BRASIL:
UMA ANÁLISE
HISTÓRICA DE
VARGAS A LULA

Disciplina:
Nutrição

ANÁLISE HISTÓRICA


Segundo alguns autores a fome no Brasil tem suas raízes no processo histórico de formação da sociedade brasileira, atribuindo sua emergência ao início do período colonial.



Que os primeiros estudos sistematizados sobre os hábitos alimentares e as doenças carenciais relacionadas à alimentação da população brasileira só começaram a surgir apartir do século
XIX.

A FOME ACOMPANHA O
PROCESSO DE URBANIZAÇÃO
E INDUSTRIALIZAÇÃO DO PAÍS


No período de 1937-1945, dentre as trasnformações econômicas, políticas e sociais ocorridas no Brasil verificou-se a emergência do processo simultâneo de descorberta científica da fome
(surgimento da ciência da nutrição); de criação da prática profissional em nutrição (criação dos cursos para formação do nutricionista) e de instituição da política social de alimentação e nutrição.



Após um estudo sobre as condições de vida de famílias operarias do Recife observou que o consumo alimentar, a base de açúcar, café , charque, farinha, feijão e pão, fornecia apenas cerca de 1645 calorias, custava cerca de 71,6 % do valor do salário; era pobre em vitaminas e sais minerais, gerando alta mortalidade e baixa esperança de vida. Os resultados desse estudo serviram de base para a regulamentação da lei do salário mínimo.



No transcurso do estado novo, apartir da instituição do salário mínimo, da criação do serviço de alimentação da previdência social
(SAPS) e da comissão nacional de alimentação
(CNA)
entre outras intervenções estatais, registra-se a emergência da política social de alimentação e nutrição.Apartir daí foi instítuido o salário mínimo no Brasil.



Em relação à emergência dos programas de assistência alimentar e nutricional ao grupo materno infantil e aos escolares, as