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  • Publicado : 21 de abril de 2013
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Sorvete de Chocolate com Gelatina
* 250 ml de água fervendo
* 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
* 200 ml de água gelada
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme deleite sem soro
* 200 g de chocolate meio amargo derretido
Calda de Chocolate
* 185 g de água (1 xícara de chá)
* 80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
* 240 g de açúcar (1 ½ xícara dechá)
* 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
* 160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)
modo de preparo
1°- Em uma tigela, coloque 250 mlde água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
2° - Transfira a gelatina derretida parao liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficarconsistente (+/- 3 h).
3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
4° - Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.
Calda de Chocolate
1°- Em uma panela, coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio atéferver. Retire do fogo, acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.Sorvete de Gelatina com Calda de Morango
* 250 ml de água fervendo
* 1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 g (ou do sabor de sua preferência)
* 200 ml de água gelada
* 1 lata deleite condensado
* 1 lata de creme de leite sem soro
Calda de Morango
* 1 ½ xícara (chá) de morango picado
* ½ xícara (chá) de açúcar cristal
modo de preparo
1°- Em uma tigela,...
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