UTILIZAÇÃO DE EXTRATO DE HIBISCUS PARA PH

UTILIZAÇÃO DE EXTRATO DE HIBISCUS ROSA SINENSIS COMO INDICADOR NATURAL DE PH
Na natureza existem diversos pigmentos de flores que sofrem variações de cor de acordo com o pH do meio onde crescem isso se deve a seiva que eles absorvem conter componentes ácidos ou alcalinos (bases) provenientes do solo, esses pigmentos podem ser utilizados na pratica química como indicadores de pH desde que eles sejam sensíveis a mudanças do meio e possuam uma coloração especifica para cada variação. Neste sentido o presente trabalho tem como objetivo avaliar a utilização de pigmento obtido das flores de Hibiscus rosa sisensis como indicador natural de pH.
INTRODUÇÃO:
Indicadores de pH, são substancias que tem a capacidade de mudar de cor dependendo do meio, essa mudança é perceptível graças a sua mudança de cor, ou seja, substancias com finalidade de indicador de pH, mudam de cor indicando se o meio esta acido ou básico, é importante o uso dessas substancias na química pois meio muito ácidos ou muito básico podem prejudicar diversos procedimentos, além da química, o controlo do pH do meio é importante em diversas outros campos como na farmácia, agronomia entre outras. . A utilização de indicadores de pH é uma prática bem antiga que remonta ao século XVII e que foi introduzida por Robert Boyle que preparou um licor de violeta e observou que o extrato desta flor tornava-se vermelho em solução ácida e verde em solução básica. Gotejando o licor de violeta sobre um papel branco e, em seguida, algumas gotas de vinagre, observou que o papel tornava-se vermelho, obtendo assim os primeiros indicadores de pH nas formas de solução e papel (Terci & Rossi, 2002) Na natureza os pigmentos vegetais são bastante difundidos e as cores de resultantes de muitas flores resultam da variação da acidez ou alcalinidade da seiva. Por exemplo, a substância química é a mesma nas flores das papoulas (vermelhas) e centáureas (azuis), porém a seiva das papoulas é ácida, enquanto das centáureas é alcalina