trocador de calor

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA MECÂNICA

DIMENSIONAMENTO DE UM TROCADOR DE CALOR DUPLO TUBO PARA
RESFRIAMENTO DO MOSTO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

por

Fernando Graeff Macedo

Monografia apresentada ao Departamento de Engenharia Mecânica da Escola de
Engenharia da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul, como parte dos requisitos para obtenção do diploma de Engenheiro
Mecânico.

Porto Alegre, junho de 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Escola de Engenharia
Departamento de Engenharia Mecânica

DIMENSIONAMENTO DE UM TROCADOR DE CALOR DUPLO TUBO PARA
RESFRIAMENTO DO MOSTO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

por

Fernando Graeff Macedo

ESTA MONOGRAFIA FOI JULGADA ADEQUADA COMO PARTE DOS
REQUISITOS PARA A OBTENÇÃO DO TÍTULO DE
ENGENHEIRO MECÂNICO
APROVADA EM SUA FORMA FINAL PELA BANCA EXAMINADORA DO
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA MECÂNICA
Prof. Arnaldo Ruben Gonzalez
Coordenador do Curso de Engenharia Mecânica
Área de Concentração: Energia e Fenômenos de Transporte

Orientador: Prof. Dr. Paulo Smith Schneider

Comissão de Avaliação:

Prof. Horácio A. Vielmo
Prof a. Thamy Cristina Hayashi

Prof. Sérgio Luiz Frey

Porto Alegre, junho de 2012

de modo especial, a meus pais, Anna e Renato (in memoriam), pelo presente da vida.

iii

AGRADECIMENTOS
Gostaria de agradecer primeiramente a Deus, o engenheiro do Universo,
A todos os professores desta Universidade por compartilharem comigo seus ensinamentos, em especial ao meu orientador Prof. Dr. Paulo Smith Schneider,
Aos meus pais, por me darem condições de lutar pelos meus sonhos,
Ao meu irmão André, pelo apoio incondicional,
E a todos os meus amigos e familiares, sem os quais a vida não teria sentido.

iv

“Nenhum sonho é grande demais para aquele que ousa segui-lo”
Rimberly

v

Rinehart

MACEDO, F. G. Dimensionamento de um Trocador de Calor Duplo Tubo para