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http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/2888-Receita-de-Escondidinho-de-arroz

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Receitas de Guarnições
Escondidinho de arroz

Tempo   1h30Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
700g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
5 xícaras(chá) de arroz branco cozido
500g de batata
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de margarina
Margarina para untar
100g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Cebolinha picada parapolvilhar
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Unte umrefratário médio de 34cm x 20cm com margarina, espalhe o arroz, cubra com a carne e reserve. Cozinhe a batata em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar. Escorra e passe pelo espremedor aindaquente, adicione o leite quente, a margarina, sal e pimenta e misture. Espalhe sobre a carne,  polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida polvilhado comcebolinha.

Sorvete de gelatina com calda de morango
 
INGREDIENTES
250 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 g (ou do sabor de sua preferência)
200 ml de água gelada1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Calda de Morango:
1 ½ xícara (chá) de morango picado
½ xícara (chá) de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque a águafervente, pacote de gelatina em pó sabor morango (ou do sabor de sua preferência) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
Transfira a gelatinaderretida para o liquidificador e adicione o leite condensado com creme de leite sem soro e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (aprox. 3 horas).
Retire a mistura...
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