trabalhos da faculdade

1 INTRODUÇÃO

A banana constitui o quarto produto alimentar mais produzido no planeta, precedido pelo arroz, trigo e milho, e em muitos países é a principal fonte de arrecadação e geradora de emprego e renda para uma parte expressiva da população. Nessas últimas décadas, essa cultura tem apresentado um aumento significativo (122%) no volume produzido. De uma produção de 36,7 milhões de toneladas na safra 1979/80 passa para 81,3 milhões de toneladas na safra 2006/07. Sua produção é superada apenas pela melancia, com 93,2 milhões de toneladas; a uva vem na terceira posição, com 66,3 milhões de toneladas, seguida pela maçã, com 64,2 milhões de toneladas e laranja, com 63,9 milhões de toneladas (SILVA, 2009).
Depois da laranja, a banana é a fruteira mais explorada no Brasil. Além do expressivo volume produzido e da área ocupada a banana também é de suma importância no cenário nacional por estar presente na mesa da maioria dos consumidores. O mercado nacional é o 12º maior consumidor mundial dessa fruta. O seu consumo per capita aumenta a cada ano, embora haja crescimento significativo, também, do consumo de outras espécies frutíferas (CHITARRA, 2005). A banana é a fruta de maior área de produção no Estado de Santa Catarina, ocupando área de 30.613 há em 2011, onde predominam os bananais de cultivares do subgrupo Cavendish (AAA), destacando-se ‘Nanicão’ e ‘Grande Naine’. Em menor área encontram-se bananais do subgrupo Prata (AAB), em especial ‘Enxerto’ e ‘Catarina’. A cultivar de banana ‘Maçã’ deixou de ser produzida de forma comercial por ter sido dizimada ao longo dos anos pelo mal-do-Panamá (Fusarium oxysporum f. sp. cubense).

2 PRÉ-LABORATÓRIO

1) Que tipo de fruto você pesquisou?
Banana, pacoba ou pacova1 é uma pseudobaga da bananeira, uma planta herbácea vivaz acaule da família Musaceae (género Musa - além do género Ensete, que produz as chamadas "falsas bananas"). São cultivadas em 130 países. Originárias do sudeste da Ásia são atualmente