TRABALHO

TRABALHO de Estrutura, funcionamento e logística

ALUNA: MARIA SALETE DOURADO
PROFESSOR: ROTIMAR

Trabalho

1°) Qual o perfil profissional de um Operador de Supermercado?
R - O operador de supermercado realiza atividades básicas nos setores de hortifrutigranjeiros, frios e laticínios, padaria, confeitaria e carnes da loja/supermercado. Aplica conceitos de boas práticas na manipulação de produtos perecíveis. Executa atividades de reposição e organização de estoques. Faz operação de caixa. Utiliza técnicas de merchandising no ponto de venda e empacota mercadorias.
Atua em empresas de pequeno, médio e grande porte com eficiência, rapidez e qualidade, qualificando para o cumprimento das atividades com precisão, ética, organização e segurança.

2°) O que se entende por logística?
R - É a operação que se inicia na aquisição da matéria prima, passa por todos os processos de transformação até o consumidor final. Passando pelos processos de transporte e armazenamento com a melhor qualidade exigida pelo consumidor e o menor desperdício possível aos produtores e prestadores de serviço.

3°) A nível de Piauí:
a) Quantos supermercados existem no estado?
R - Encontrado 645 Supermercado

b) Quantos operadores de supermercados estão legalmente em atividade?
c) Existem algum órgão representativo?
d) Em relação estrutura e layout quais a exigências básicas para tornar um supermercado operacional?
Para os produtos sujeitos à armazenagem, devem-se analisar, em conjunto, alguns parâmetros, para depois decidir pelo arranjo físico mais conveniente, selecionando a alternativa que melhor atenda ao fluxo de produtos. Para o Supermercado, os critérios abordados foram em relação: • a armazenagem por freqüência, o que implica em armazenar próximo da saída do depósito os materiais que tenham maior freqüência de movimentação; • a armazenagem especial, em que os produtos de higiene e limpeza são estocados sob normas Cabe ressaltar que, para o desenvolvimento do leiaute, alguns