trabalho

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO BRIGADEIRO/SP.
CURSO: ADMINISTRAÇÃO.

ADRIANO PINTO DE OLIVEIRA.
R.A Nº 8524944488.

DESAFIO PROFISSIONAL.
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL.
1º SEMESTRE.

TUTORA EAD: PRISCILA MUNARI.

POLO BRIGADEIRO/SP.
ABRIL /// 2014.

Sumário. Pág.

INTRODUÇÃO: ASPECTOS ATUAIS DO RESTAURANTE SMAK 03.
ANALISE SOWT DO RESTAURANTE SMAK. 04 a 05.
DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 06.
PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK 07 a 10.
CONSIDERAÇÕES FINAIS 11 a 13.
REFERÊNCIAS 14.

INTRODUÇÃO: OBSERVANDO OS ASPECTOS ATUAIS DO RESTAURANTE SMAK.

Nos últimos anos, o restaurante típico de comida Polonesa SMAK, tem passado por dificuldades operacionais e financeiras.
Tendo enfrentado inúmeras batalhas para sobreviver e se estabelecer.
No entanto a forte concorrência e a falta de organização e visão empreendedora têm contribuindo negativamente, trazendo experiências e resultados desanimadores.
A Sra. Irena Partala, proprietária do restaurante em questão, embora esteja prontamente a manter o seu negócio próspero e lucrativo, não dispõe de ferramentas estratégicas para que o restaurante de fato se estabeleça no Vale da Felicidade.
Detectar os problemas, elaborar um bom plano de negócios, traçar estratégias internas e externas, buscar a reestruturação e treinamento, identificar oportunidades e ideias, serão fatores obrigatórios para o crescimento do restaurante em questão.
Nas páginas seguintes serão identificados os aspectos de forma geral, sobre as condições atuais do restaurante SMAK.
Os desafios são numerosos, porém ao traçar de forma criteriosa e realista a situação atual do restaurante, podemos então introduzir as ferramentas necessárias sob a visão estratégica e pontual observando diversos pontos de vista aplicando soluções objetivas, colocando em prática