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  • Publicado : 23 de novembro de 2011
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1. Sumario Executivo

Este trabalho é um estudo de viabilidade/plano de negócios para um restaurante de “fast-food” diferenciado: o Temaki Food. Trata-se de um “fast food” de culinária japonesa,que servirá apenas temaki ou uma “temakeria-fast-food”. Configurando-se como uma opção diferente,conveniente,acessível,saborosa e saudável,visar obter sucesso ao preencher uma lacuna no mercado,originada a partir de mudanças no comportamento dos consumidores(crescente preocupação com a alimentação saudável,cada vez menos tempo para refeições,etc..)
O público alvo será composto essencialmete porjovens com bom poder aquisitivo,no início de sua carreira profissional em regiões com alta concentração de escritórios de grandes centros metropolitanos e que têm pouco tempo para refeições.
Do pontode vista econômico, o empreedimento é altamente atrativo,como mostra o plano financeiro:VLPs positivos em qualquer um dos cenários adotados para um horizonte de análise de 5 anos.

Com umposicionamento claro, uma estratégia bem definida(Foco na diferenciação, com trends-off estabelecidos e um adequado ajustamento de atividades), um “marketing mix”moderno e robusto, produtosdiferenciados,serviços que encanta o cliente e uma implementação bem planejada, o Temaki Food tem grande chances de sucessos.
2. Planejamento Estratégico
2.1.Missão
2.2.Visão
2.3.O negocio
2.4.Forças
2.5.Fraquezas2.6.Oportunidades
2.7.Ameaças
3. Descrição do Produto
Nosso diferencial
4. Mercado e Concorrência
4.1 Oportunidades

4.1.1 Qual é o produto / serviço ?
4.1.2 Qual o valor que terá para ocliente ?
4.1.3 Tamanho de Mercado
4.1.4 Market Share
4.2 Qual é o público-alvo ?
4.2.1 Qual é o mercado ?
4.2.2 Quem são os seus potenciais clientes e concorrentes.
• Clientes:
• Concorrentes:4.2.3 Quais os riscos.
5. Equipe de Gestão
6. Plano de Marketing
6.1 Objetivo

6.2 Meta
6.3 Estratégia
6.4 Estratégias de Marketing
6.4.1 Serviço

6.4.2 Preço
6.4.3 Promoção e...
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