trabalho sobre alimentos

COLÉGIO ESTADUAL PEDRO LUDOVICO TEIXEIRA

QUALIDADE SANITÁRIA DOS ALIMENTOS

FAZENDA NOVA
2014

SUBSECRETARIA REGIONAL DE JUSSARA
COLÉGIO ESTADUAL PEDRO LUDOVICO TEIXEIRA
FAZENDA NOVA – GOIÁS

QUALIDADE SANITÁRIA DOS ALIMENTOS

1 – Identificação:
1.1 – Instituição:
Colégio Estadual Pedro Ludovico Teixeira

1.2 – Grupo Gestor
Direção: Tchélia Veneranda Lucia dos Santos Souza
Vice- Diretora: Siloé Cristina Aranha Ataíde e Silva
Secretária Geral: Juramy Martins Ferreira Rodrigues
Coordenação Pedagógica: Terezinha Primo Ferreira Suely Barbosa de Oliveira Dias

1.3 – Professora: Dúria Barbosa de Oliveira e Dias 1.4 – Alunos: Marcos Antonio John Peter

1.5 – Título do Projeto:
Qualidade sanitária dos alimentos

1.6 – Abrangência:
O projeto ora elaborado destina-se aos alunos do Ensino Médio, atendendo aos turnos vespertinos e noturnos.

2ª série B.

“Nove - décimos de nossas doenças podem ser prevenidas através de pensamento correto mais higiene correta – nove - décimos delas! ’’
(Henry Miller)

2-Apresentação
O cuidado na higienização dos alimentos é um procedimento de extrema importância, pois alimentos manipulados de forma inadequada podem ser transmissores de doenças, as chamadas doenças alimentares. Pois, caso esses alimentos não sejam higienizados de forma correta e eficaz, podem conter microrganismos que podem causar sérios danos á saúde do homem.

3-Cuidados na Higiene
3.1-Dicas de como evitar a contaminação nos alimentos: Lave bem as mãos com água e sabão antes de manusear os alimentos e antes das refeições.
Lave as frutas, verduras e legumes em água corrente, limpa e tratada. As verduras, frutas e legumes consumidos crus devem