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  • Publicado : 29 de junho de 2014
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Amadurecimento de frutas
Objetivo
Verificar que as frutas envolvidas por uma embalagem amadurecem mais rapidamente e associar essa velocidade de amadurecimento ao tempo de contato da fruta com ogás eteno que ela produz
Material
-3 bananas-nanicas verdes
-folhas de jornal
-saco plástico
Procedimentos
(1) pegue duas bananas. Embrulhe uma delas com folhas de jornal e coloque a outradentro de um saco plástico e amarre-o
(2) a terceira banana será o grupo de controle e não deve ser envolvida e saco plástico ou jornal
(3) deixe as bananas sobre uma mesa dentro do laboratório e façaobservações diárias sobre o processo de amadurecimento delas anote o tempo necessário (em dias) para que cada uma das bananas amadureça. Compare os resultados
Analise e discuta
1)Tabela
(A) SEMTRATAMENTO
Ela amadureceu normalmente nos demorou aproximadamente três dias para ficar amarelada e nos três próximos dias ela foi amadurecendo. Apos oito dias ela começou a apodrecer
(B) ENVOLVIDANO JORNAL
Com sete dias ela amadureceu rapidamente ficando amarelada e depois com umas manchas marrons. Após os sete dias elas ficaram podres .
(C) ENVOLVIDA NO SACO PLASTICO

Elas amadurecerammais rápidas do que as outras e ao fim dos sete dias ficaram mais amarronzadas do que as outras duas bananas
Após os setes dias elas ficaram podres e com mal cheiro

2)Qual banana amadureceu maisrapidamente A,B ou C ? Proponha uma explicação para o fato.
A banana que amadureceu mais rapidamente foi a que estava dentro do saco plástico. Pois foi como se tivesse “aprisionado” etileno acelerandoo amadurecimento da fruta
3)a substancia responsável pelo amadurecimento das bananas é o etileno.dê sua formula estrutural,seu nome oficial(IUPAC)e função orgânica que essa substancia pertence.
Oetileno ou eteno é o hidrocarboneto alceno mais simples da família das olefinas, constituído por dois átomos de carbono e quatro de hidrogênio (C2H4). Existe uma ligação dupla entre os dois carbonos....
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