TRABALHO PATOLOGIAS

Orientação Nutricional Para Anemia

Anemia é causada pela deficiência de ferro no organismo. Há três causas básicas para ocorrer esta deficiência:
*Perda de sangue durante vários dias: úlceras, hemorroidas, parasitas e hemorragias.
*Baixa ingestão de alimentos ricos em ferro.
*Períodos em que há um crescimento acelerado do organismo e uma ingestão baixa de ferro: adolescência e gravidez (formação e crescimento do feto).

A anemia é uma doença que acontece muito frequentemente em pessoas desnutridas ou em risco nutricional. Os sintomas mais comuns são: fraqueza, falta de apetite, pele pálida, crescimento inadequado e unhas finas e fracas.

Dicas nutricionais

Evitar tomar, perto das refeições, leite, líquidos como café preto, chá preto, chá mate e refrigerante, uma vez que eles atrapalham o aproveitamento do ferro pelo organismo.
Não usar alimentos ricos em cálcio e oxalatos junto com alimentos que contém ferro. Ex.: leite e iogurte junto com as refeições, chocolate como sobremesa, omelete de espinafre.
Consumir carne pelo menos uma vez ao dia.
Incluir sempre e em cada refeição, frutas e vegetais ricos em vitamina C e ferro, o mais cru possível, para melhorar a absorção do ferro, como por exemplo, laranja, acerola, goiaba, lima, caju, manga, pimentão, rabanete, tomate, brócolis, ,mostarda, couve e , melado de cana, moranga, cebola.
Temperar sempre as saladas com limão (vitamina C).
Comer verduras com a coloração verde mais escura, pois elas contem maior quantidade de ácido fólico e ferro.
Procurar ingerir diariamente alimentos que contem ferro: fígado, rins, amendoim, hortaliças e folhosos verdes, feijões. Para crianças anêmicas, uma boa sugestão é acrescentar fígado, moela, pezinho, pescoço, dobradinha, coração e língua, ao feijão e salpicar com salsa.
Comer, pelo menos duas vezes por semana, fígado de boi ou galinha.
Fazer uso da gema de ovo três a quatro vezes por semana.
Cozinhe sempre o feijão com algum vegetal folhoso, exceto espinafre, e acrescente