Trabalho Interdisciplinar Gesta o do design DORA

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE - UNINORTE
CURSO DE TECNOLOGIA EM DESIGN GRÁFICO

AGEU VALADARES
ADRIANO MAGALHÃES
FRANCINEI VIANA
MÁRCIO DA GLÓRIA ALMEIDA
NILO ALVES DE SOUZA
PAULO NERY NETO

GESTÃO DO DESIGN APLICADO A MICROEMPRESA DE DOCES E SALGADOS CASEIROS

Estudo de caso “DINDIN DA DORA DOCES E DELÍCIAS”

MANAUS - AM
2015
AGEU VALADARES
ADRIANO MAGALHÃES
FRANCINEI VIANA
MÁRCIO DA GLÓRIA ALMEIDA
NILO ALVES DE SOUZA
PAULO NERY NETO

GESTÃO DO DESIGN APLICADO A MICROEMPRESA DE DOCES E SALGADOS CASEIROS

Estudo de caso “DINDIN DA DORA DOCES E DELÍCIAS”

Projeto de Pesquisa apresentado para obtenção de nota nas disciplinas de Gestão do Design, ministrada pela Profª Karla Pacheco; Design Editorial ministrada pelo Prof. Luís Mansueto, Design Sustentável ministrada pelo Prof. Erisvaldo Pereira e Identidade Visual ministrada pelo Prof. Wagner Alencar do Curso de Tecnologia em Design Gráfico do Ensino Superior no Centro Universitário do Norte - UNINORTE.

Manaus - AM
2015

SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 3
2. PROBLEMATIZAÇÃO 4
3. OBJETIVOS 5
3.1 Objetivo geral 5
3.2 Objetivos específicos 5
4. JUSTIFICATIVA 5
5. METODOLOGIA 6
6. ESTRUTURA DO TRABALHO 7
7. DELIMITAÇÃO DO TRABALHO 7
8. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 8
8.1 Mercado 8
8.2 O cenário no segmento de fast food 9
8.3 Visão 10
8.4 Missão 10
8.5 Objetivos e metas 11
9. DESIGN ESTRATÉGICO 12
9.1 Conceitos design 12
9.2 Gestão do design 13
10. METODOLOGIA DA PESQUISA 16
10.1 Modelo de Gestão do Design 18
10.2 Metodologia projetual 22
11. ESTUDO DE CASO “DINDIN DA DORA DOCES E DELÍCIAS” 24
11.1 Levantamento de dados 24
11.2 Matriz de SWOT 27

INTRODUÇÃO

A prestação de serviços a qual uma empresa se alicerça, se apresenta como ponto crucial e muito observado por quem recebe ou se utiliza deste serviço, o consumidor. E a partir desta relação entra em cena uma cadeia de acontecimentos bons ou ruins que podem ser determinantes para a manutenção desta empresa no mercado. A gestão estratégica surge como