TRABALHO DE F SICA

Centro de ensino médio de Taguatinga Norte

Bicarbonato de sódio e vinagre Ingrid n°13
Evilin n°06 Professora ­ Ingrid
Serie/Turma: 3°F Objetivo da experiência
Mostra o resultado da reação entre um ácido e uma base. Materiais necessários ­
Uma garrafa pete, um balão, vinagre e bicarbonato de sódio. Introdução teórica ­
O bicarbonato e sódio apresenta a fórmula química NaHCO3. O vinagre é uma combinação de água com 5% de ácido acético. Como os dois componentes apresentam substâncias químicas, quando combinados, ocorre uma reação. A mistura do vinagre com o bicarbonato de sódio gera um produto chamado ácido carbônico. Este ácido imediatamente se decompõe em dióxido de carbono. Quando se adiciona vinagre ao bicarbonato, é o gás carbônico que origina as bolhas. Procedimento ­
Coloque 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em um balão médio. Esvazie uma garrafa de água de 1 litro e adicione 4 colheres de chá de vinagre na garrafa vazia. Posicione o balão sobre a boca da garrafa. Vire­a de modo que o vinagre entre no balão. Volte a garrafa à posição inicial e observe o balão inflando. Isto se deve ao dióxido de carbono formado dentro dele, que preenche o espaço. Tente variar as quantidades de bicarbonato e vinagre para ver o que acontece. Conclusão ­
O bicarbonato de sódio (NaHCO₃
) reage com o ácido etanóico (também chamado de ácido acético: CH₃
COOH), contido no vinagre, e produz etanoato de sódio (acetato de sódio:
CH₃
COONa), dióxido de carbono (gás carbônico: CO₂
) e água (H₂
O):

NaHCO₃
(s) + CH₃
COOH(l) ­­­­> CH₃
COONa(aq) + CO₂
(g) + H₂
O(l)

O gás carbônico formado enche o balão.
Observe que quanto maior a quantidade de vinagre (portanto, maior quantidade de ácido acético), maior será a quantidade de gás carbônico produzida (até um certo limite). Referência
Bibliográfica ­ www.yahoo.com.br ­ www.youtube.com.br