Trabalho de empreendedorismo etapa 3

Descrição da empresa
Nome:
healthy life
Setor da atividade: Atividade gastronômica

Equipe gerencial.
Gerência: Será um dos proprietários. Tem conhecimento de gestão e do processo produtivo. Será o responsável pelas atividades administrativas, financeiras, controle de estoque, questões legais e supervisão das regras de higiene.
Breve currículo gerencial: 15 anos de experiência na área de bares e casas noturnas nacionais e internacionais , trabalhando como hostess, promoter e chefe de bar. Formada em Gastronomia na Trinity College na Irlanda, cursando atualmente a Pós Graduação em Gestão de negócios do ramo alimentício
Cozinheiro chefe: responsável pelo gerenciamento dos processos de produção, elaboração da refeição de acordo com o cardápio definido, coordenação das atividades dos demais colaboradores e garantia da qualidade dos produtos oferecidos, da limpeza da cozinha e dos serviços e da qualidade do restaurante. Deve ser extremamente higiênico, cuidadoso e interessado em novas receitas. As mulheres devem utilizar cabelos presos, cobertos com redes ou toucas, e retirar brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem. Os homens devem evitar bigodes, barba e costeleta. O uniforme deve ser usado somente na área de preparo dos alimentos, com troca diária.

Auxiliar de Cozinha: responsável por lavar e manipular alimentos, manter os alimentos de forma limpa e organizada, supervisionar a disposição dos utensílios, receberem os pedidos feitos pelos clientes, acondicionar os pedidos nas embalagens para viagem. Ocupa uma função subordinada ao cozinheiro. Preferencialmente estagiários na área da gastronomia.
Atendente da lanchonete: responsável por atender aos clientes, servir bebida e sobremesas, recolher pratos e copos, limpar as mesas, e disponibilizar pratos e talheres. Deve ser atencioso, versátil e prezar pelo bom atendimento ao público.
Caixa: responsável pela manipulação de dinheiro e outros meios de pagamento. Deve ser