Trabalho: cultura da bananeira

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Universidade Federal de Viçosa
Campus de Rio Paranaíba








Carlos Eduardo O. Magalhães, 108
Diego Tolentino de Lima, 109
André Santana Andrade, 110
Fernando Couto de Araújo, 143










TRABALHO: CULTURA DA BANANEIRA













RIO PARANAÍBA – MG
2010
Carlos Eduardo O. Magalhães, 108
Diego Tolentino de Lima, 109
André Santana Andrade, 110Fernando Couto de Araújo, 143










TRABALHO: CULTURA DA BANANEIRA









Trabalho à disciplina AGR 372 – Fruticultura I da Universidade Federal de Viçosa – Campus de Rio Paranaíba.











RIO PARANAÍBA – MG
2010
Resumo

A cultura da banana (Musa spp.) ocupa lugar de grande destaque em volume de frutas produzidas e emárea colhida, no Brasil. Entre as frutas mais consumidas nos domicílios das principais regiões metropolitanas do País, a banana se faz presente na mesa dos brasileiros como um alimento, não apenas como sobremesa. A bananeira adapta-se bem aos mais diversos tipos de solos, porém considera-se mais adequado as características: alto teor de matéria orgânica, bem drenado e com boa capacidade deretenção de água. A época ideal de plantio é o início da estação chuvosa (quente), em sistema irrigado o ano todo. A banana é propagada vegetativamente, por meio de mudas ou micropropagação. A cultura é altamente exigente em água e nutrientes, destacando-se o potássio (K) que é o mais demandado. As variedades de bananeira mais difundidas no Brasil são: Prata, Pacovan, Prata Anã, Maçã (a mais nobre para osbrasileiros), Mysore, Terra e D’Angola, utilizadas unicamente para o mercado interno. Já a Nanica, Nanicão e Grande Naine são usadas, principalmente, para exportação e são preferencialmente utilizadas na industrialização. As práticas culturais são de fundamental importância para o bom desenvolvimento e produção das culturas em geral. As pragas mais danosas à cultura são o moleque-da-bananeira e onematóide cavernícola, já as doenças seriam sigatoca negra e amarela, mal-do-panamá, moko, doenças de fruto e pós-colheita. As principais práticas culturais recomendadas são: controle de plantas daninhas; desbaste (eliminar o excesso de rebentos na touceira); desfolha; eliminação do coração; ensacamento do cacho; escoramento (evitar quebra ou tombamento da planta); corte do pseudocaule após acolheita. Em se tratando de investimento e inovações tecnológicas, a parte do manejo pós-colheita merece grande destaque: transporte de cachos por cabos aéreos; galpões de embalagem (lavagem, classificação, pesagem e etiquetagem); embalagem (caixas revestidas com plástico de baixa densidade); frigoconservação; conservação em atmosferas controlada e modificada; maturação controlada (climatização,ethephon - Ethrel ou similar). Apesar de o Brasil ser o 2° maior produtor de banana do mundo, a sua participação no mercado internacional em receita é pequena. Apesar de ter apenas uma pequena fatia do mercado internacional, o Brasil merece destaque também nesse setor. Para melhorar ainda mais a posição brasileira no ranking das exportações de banana, é importante aumentar os investimentos emtecnologia de produção, visando elevar o nível especialmente de pequenas propriedades e melhorar a qualidade da fruta.

Sumário


1. Introdução 5

2. Caracterização da produção integrada 6

2.1. Tipo de solo, preparo e plantio 6

2.2. Nutrição, calagem e adubação 9

2.2.1. Exigências nutricionais 9

2.2.2. Calagem e adubação 9

2.3. Cultivares 11

2.4. Tratos culturais 122.4.1. Controle de plantas daninhas 13

2.4.2. Desbaste 13

2.4.3. Desfolha 13

2.4.4. Eliminação da ráquis masculina (coração) 14

2.4.5. Ensacamento do cacho 14

2.4.6. Escoramento 15

2.4.7. Corte do pseudocaule após a colheita 15

2.5. Pragas 16

2.5.1. Moleque-da-Bananeira (Cosmopolites sordidus) 16

2.5.2. Nematóides 16

2.5.3....
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