trabalho bioquimica

UNIVERSIDADE TIRADENTES
CURSO DE NUTRIÇÃO

FRANCISCA DAS CHAGAS SILVA FERREIRA

PESQUISA

ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6

Aracaju

2015
FRANCISCA DAS CHAGAS SILVA FERREIRA

PESQUISA

ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6

Trabalho apresentado ao curso de Nutrição, sob a orientação da profª. Fernanda Menezes Pereira, como um dos pré-requisitos para avaliação da disciplina Bioquímica.

Aracaju

2015

Ômega3 e Ômega6

Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6 são gorduras boas, encontradas em estado líquido (óleos), na temperatura ambiente e também são conhecidos como ácido linolênico (ômega-3) e ácido linoléico (ômega-6).
Os ômegas 3 e 6 são gorduras essenciais para o bom funcionamento de vários órgãos. Essas gorduras não são produzidas pelo organismo, mas devem estar presentes na alimentação, pois auxilia na queda de níveis de triglicerídeos e de colesterol ruim (LDL), favorecendo o aumento do colesterol bom (HDL). Além disso, apresentam importante papel em alergias e processos inflamatórios.

O ômega 3 é reconhecido como um nutriente cardioprotetor, isto é, beneficia a saúde cardiovascular. Também é essencial para o funcionamento de dois órgãos importantíssimos do corpo humano: o coração e o cérebro.
No coração, diminui o risco de ataques cardíacos, pois previnem que as placas de gordura acumulem-se nas artérias. Já o cérebro é constituído por 20%