trabalho adm

Anhanguera
Matheus Humbert Vieira
Administração
Porto Alegre

Desafio Profissional

Introdução
Irena era uma viúva do Município Vale Felicidade que não estava feliz com os ganhos do seu restaurante, herdado pelo marido a moça não conseguia dar conta das tarefas.
Pouco freqüentado o restaurante não tinha bons ganhos deixando Irena preocupada com falta de funcionários e se dividir em muitas tarefas e nenhuma delas feita com êxito principalmente a financeira os pedidos.
Dona irena era muito boa de coração e resolveu ajudar um amigo antigo da família que saiu de um problema de saúde e estava muito tempo parado no mercado para exercer a função de garçom, não resolvendo os seus problemas assim resolveu pedir ajuda.

analise swot
(tarefa1)
Forças
Fraquezas
Um restaurante Típico e com tradição local.
Está á algum tempo no mercado.
Um cozinheiro com uma grande experiência na culinária
Tema do restaurante é bem tradicionalista
Custo baixo

Não servir comida a quilo ou lanche
Cardápio feito a próprio punho e não traduzido para o português
Pouco freqüentado e mal resultado
Um garçom com problema de saúde e muito tempo parada no mercado de trabalho
Irena ter que definir todos os dias um cardápio
Falta de Funcionários exigindo de dona Irena se multiplicar em tarefas e sobrecarregando ela de mais.
Falta de uma pessoa qualificada e capacitada para exercer as tarefas financeiras do negocio.
Oportunidade
Ameaças
Diferencial do nicho. È o único restaurante típico da cidade
Treem Maria fumaça que trás muitos turistas novos.
È uma referencia na cidade
Fachada Rústica no estilo polonês
Localização ótima bem no centro da cidade
Turista que procuram um pouco mais sobre a tradição da cidade, aproveitam para provar a culinária polonesa e aproveitar o passeio a moda antiga.

Concorrência
Novos métodos
Alteração cultural das pessoas locais
Desinvestimento