Trabahos

Bebida alcoólica

Bebida alcoólica é toda a bebida que contenha álcool etílico, também chamado de etanol.
Processo
O álcool é produzido pela fermentação de açúcares contidos em frutas, grãos e em caules (como na cana-de-açúcar). As bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas, destiladas e compostas.
Exemplos
Origem | Bebida fermentada | Bebida destilada | Sumo de uva | Vinho, champagne | Bagaceira, armagnac, brandy, conhaque, pisco, grappa (aguardente de vinho) | Caldo da cana-de-açúcar | Vinho de cana | Cachaça, rum | Cereal | Cerveja (cevada), saquê (arroz) | Bourbon, gim, uísque, vodka | Suco de agave | | Tequila, mezcal | Mel | Hidromel | | Anis | | Arak, ouzo, pastis, patxaran, absinto | Suco de maçã | Sidra | Calvados | Suco de ameixa | | Slivovitz, schnaps |
Álcool e civilização

Egípcios na colheita de frutos para a produção de bebida alcoólica.
Todas as civilizações conhecem a produção de álcool. No Egito e na Babilônia foram encontrados relatos de sua utilização, datados de 6000 anos atrás. Foram os árabes que incluíram a destilação, aumentando assim a eficácia das bebidas, na Idade Média. No entanto, existe uma grande diversidade de atitudes diante das bebidas alcoólicas.
Se, para alguns, as bebidas alcoólicas fazem parte do dia a dia e das principais comemorações - além de constituírem importante fonte de renda e de impostos, para outros, notadamente as civilizações que seguem a religião islâmica, as bebidas alcoólicas são estritamente proibidas.
Os povos indígenas do Brasil produziam uma grande variedade de bebidas alcoólicas fermentadas a partir frutos, tubéculos, raízes, folhas e sementes. São mais de 80 tipos.

Alcoolismo
A bebida alcoólica pode ser considerada como a droga mais vendida no planeta, e o alcoolismo, dela decorrente, é um sério problema de saúde pública mundial.
O abuso precoce da bebida
Pesquisas recentes sobre os efeitos do álcool no cérebro de adolescentes mostram que essa