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30 - AS CADEIAS AGROALIMENTARES DO AÇÚCAR: UM ESTUDO
COMPARATIVO ENTRE A FRANÇA E O BRASIL

Autores:
Taís Mahalem do Amaral - [e-mail]
Prof. Dr. Marcos Fava Neves
Instituição:
Universidade de São Paulo
Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto
Resumo:
O objetivo central deste artigo é uma análise comparativa entre a produção e a indústria, paulista e francesa, dentro da cadeia produtiva do setor açucareiro, tomando como base analítica a Teoria da Organização Industrial e a Economia dos Custos de Transação.
Com relação à produção, o artigo buscou destacar a origem da matéria-prima, a área cultivada, os rendimentos e a quantidade de produtores na França e no Estado de São Paulo. No âmbito das indústrias, o trabalho identificou a quantidade das agroindústrias processadoras (Usinas), suas capacidades, os grupos e a composição desses grupos que atuam no setor. A análise comparativa avaliou também as relações e as transações entre a produção e a agroindústria mediante contratos e a influência do ambiente institucional no setor.
Como objetivos específicos, este artigo analisou a atuação das políticas protecionistas no mercado de açúcar, identificou como o setor está regulamentado e fez uma breve análise dos processos recentes de fusões, internacionalizações e alianças estratégias do setor.

Área temática:
Agribusiness
Palavras-chave:
Açúcar, Comercialização, Transações, Cana-de-açúcar e Beterraba

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Título:
AS CADEIAS AGROALIMENTARES DO AÇÚCAR: UM ESTUDO
COMPARATIVO ENTRE A FRANÇA E O BRASIL

Autores:
Taís Mahalem do Amaral
Prof. Dr. Marcos Fava Neves
Instituição:
Universidade de São Paulo
Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto
Resumo:
O objetivo central deste artigo é uma análise comparativa entre a produção e a indústria, paulista e francesa, dentro da cadeia produtiva do setor açucareiro, tomando como base analítica a Teoria da Organização Industrial e a Economia dos Custos de Transação.
Com relação à