Tese

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SIMONE DE VASCONCELOS GENEROSO

LEVEDURAS PROBIÓTICAS NO PROCESSO DE TRANSLOCAÇÃO BACTERIANA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBSTRUÇÃO INTESTINAL EM CAMUNDONGOS

Faculdade de Farmácia da UFMG Belo Horizonte, MG 2010

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SIMONE DE VASCONCELOS GENEROSO

LEVEDURAS PROBIÓTICAS NO PROCESSO DE TRANSLOCAÇÃO BACTERIANA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBSTRUÇÃO INTESTINAL EM CAMUNDONGOS

Teseapresentada ao Programa de PósGraduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais, como requisito parcial à obtenção do grau de Doutor em Ciência de Alimentos. Orientador: Prof. Dr. Valbert Nascimento Cardoso Co-Orientador: Prof. Dr. Jacques Robert Nicoli

Faculdade de Farmácia da UFMG Belo Horizonte, MG 2010

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Aos meus pais e ao meu irmão,amores da minha vida...

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AGRADECIMENTOS
Eis a tese pronta! E uma conclusão: escrever os agradecimentos talvez seja tão difícil quanto elaborá-la... Tantas pessoas colaboraram direta ou indiretamente nestes quatro anos de intenso trabalho, algumas com sugestões e discussões, outras com o apoio, carinho e paciência (talvez mais importante). Gostaria de citar algumas dessas pessoas:

AoProf. Dr. Valbert Nascimento Cardoso - FAFAR/UFMG, meu orientador, pelos ensinamentos, paciência, confiança, e estímulos necessários para a construção e viabilização deste trabalho. Ao Prof. Dr. Jacques Robert Nicoli – ICB/UFMG, meu co-orientador, pela presença constante, discussão de idéias, sugestões e pelo intenso apoio. A Prof. Dra. Isabel Correia – Faculdade de Medicina/UFMG, minhaadmiração de longa data, pelo incentivo, aprendizagem, pelos preciosos conselhos e pelo apoio nos congressos.

A minha família: mãe, pai e irmão, pelo amor incondicional, apoio, paciência e incentivos sempre. A Prof. Dra. Simone Diniz – FAFAR/UFMG por toda a ajuda e disponibilização de materiais para a realização das pesquisas.

Aos colegas do Laboratório de Radioisótopos/ FAFAR em especial LucieneMota e André Luiz pelas idéias, discussões e amizade.

MINHAS MÃOS DIREITAS, amigas, colegas de trabalho, companheiríssimas: Mirelle Lomar Viana, Rosana das Graças e Iara Quirino. Sem vocês nada disso seria possível.

Aos colegas de trabalho do laboratório de Microbiologia do ICB/ UFMG, em especial ao Dr. Flaviano Martins, pelo apoio, presença constante e ajuda preciosa em todos osmomentos.

4 A Prof. Dra. Rosa Arantes, Laboratório de Patologia do ICB/UFMG, pelas análises histológicas além de suas idéias e discussões construtivas.

Ao Prof. José Augusto, Programa de Pós Graduação da Santa Casa, pela ajuda nas análises imunológicas.

Ao Prof. Dr. Roberto Junqueira pela sua atenção e ajuda nas análises estatísticas.

A médica veterinária Adelaide e ao funcionário dobiotério Batista, por toda sua paciência e disposição em ajudar.

Ao meu namorado, Rafael, pelo carinho, apoio, paciência e ajuda. Minha amiga Bia, sempre presente, por todo apoio e pela sua amizade. A minha amiga Isabella, a minha vó, tias, tios, primos, Kel, Camila, e minha madrinha, apoio constante!

Ao CNP e FAPEMIG pelo apoio financeiro.

A todos que de certa forma contribuíram para aexecução deste trabalho.

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“Suba o primeiro degrau. Não é necessário que você veja toda a escada. Apenas dê o primeiro passo” (Matin Luter King)

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SUMÁRIO
LISTA DE TABELAS................................................................................ 09 LISTA DE FIGURAS................................................................................. 10 LISTA DE ABREVIATURAS ESIGLAS.................................................. 11 RESUMO.................................................................................................. 12 ABSTRACT.............................................................................................. 13 1 INTRODUÇÃO....................................................................................... 14 2 REVISÃO DA...
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