Tese

PROJECTO PROFISSIONAL
PROPOSTA DE VALOR PARA RESTAURANTE TEMÁTICO NA CIDADE
DO PORTO

AUTOR: Rui Miguel Jesus Marques
ORIENTADOR: Professor Doutor Caetano Alves

ESCOLA SUPERIOR DE AVEIRO, JULHO DE 2013

Agradecimentos
Ao Professor Doutor Caetano Alves pelos ensinamentos que transmitiu e pelo estímulo constante que representou ao longo deste percurso.

Aos Professor Luís Marques, pelo contributo e reflexões que proporcionou durante as diferentes fases deste projeto investigação.

A todos aqueles a quem não pude dedicar a atenção merecida, especialmente à minha família e amigos, por todo o apoio prestado compreensão demonstrada.

A todos a quem requisitei ajuda e que simplesmente foi negada.

Rui Miguel Jesus Marques

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Resumo
Proposta de valor para novo conceito de Restaurante Temático:
Portugal vive hoje uma situação de crise económica e social que se agrava de dia para dia. É fundamental responder-lhe com energia, com ações de efeito no imediato, com soluções excecionais e temporárias, e com uma visão de futuro a médio e longo prazo.
Sobretudo, é crucial responder à crise com verdade, porque só com seriedade é que se constrói a cumplicidade e a confiança entre governantes e governados, que é imprescindível para vencer as dificuldades pelas quais estamos a lutar.
Da mesma forma, só com o reforço da competitividade das empresas e o aumento do empreeendorismo será possível criar condições para a defesa e o crescimento sustentado do emprego e da economia, e do aparecimento de novos negócios únicos que façam validar novas propostas de valor para a economia.
O agravamento do desemprego, que caminha para o meio milhão de portugueses, é uma das principais consequências da atual situação económica não só Portuguesa mas também mundial, sendo fundamental promover políticas públicas e incentivos que possam contrariar a tendência verificada nos últimos anos de degradação das condições de funcionamento do mercado de trabalho.
Este