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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE VETERINÁRIA CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS VETERINÁRIAS

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE PROTETORA DA PIPERINA ADICIONADA À RAÇÃO CONTRA OS EFEITOS TÓXICOS DA AFLATOXINA B1 EM FRANGOS DE CORTE

VERÔNICA DA SILVA CARDOSO

Seropédica, RJ 2011

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE VETERINÁRIA CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃOEM CIÊNCIAS VETERINÁRIAS

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE PROTETORA DA PIPERINA ADICIONADA À RAÇÃO CONTRA OS EFEITOS TÓXICOS DA AFLATOXINA B1 EM FRANGOS DE CORTE

VERÔNICA DA SILVA CARDOSO

Sob a Orientação da Professora Maria das Graças Miranda Danelli e Co-orientação do Professora Glória Maria Direito

Tese submetida como requisito parcial para obtenção do grau de Doutor em Ciências, no Curso dePós-Graduação em Ciências Veterinárias, Área de Concentração em Sanidade Animal

Seropédica, RJ 2011

636.5 C268a T

Cardoso, Verônica da Silva, 1978Avaliação da capacidade protetora da piperina adicionada à ração contra os efeitos tóxicos da aflatoxina B1 em frangos de corte / Verônica da Silva Cardoso – 2011. 102 f. : il. Orientador: Maria das Graças Miranda Danelli. Tese (doutorado) –Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Curso de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Bibliografia: f. 67-84. 1. Frango de corte - Toxicologia – Teses. 2. Aflatoxina – Teses. 3. Amidas – Teses. I. Danelli, Maria das Graças Miranda, 1962-. II. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Curso de PósGraduação em Ciências Veterinárias. III. Título.

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DEJANEIRO INSTITUTO DE VETERINÁRIA CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS VETERINÁRIAS
VERÔNICA DA SILVA CARDOSO Tese submetida como requisito parcial para obtenção do grau de Doutor em Ciências Veterinárias no curso de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias, área de Concentração em Sanidade Animal

DEDICATÓRIA

“À minha amada filha Juliana Cardoso de Carvalho por sempre me amar e pelo grande afeto,mesmo sem entender minha ausência. Por toda alegria, força e superação que demonstra todos os dias. Com muita admiração, sempre busco a determinação que vejo em você de ser feliz e alcançar os objetivos. Você foi e é o meu maior presente!”

AGRADECIMENTOS
À Deus pela força, sabedoria, e saúde para realizar este trabalho. À minha mãe, Luzia da Silva Cardoso e meu pai Sebastião JunqueiraCardoso e minha avó Lourdes Pereira da Silva e meu avô José Coelho da Silva por todo apoio, compreensão e por tudo que sou hoje. Ao meu marido e amigo André de Carvalho por todo apoio e companheirismo. À minha orientadora, Professora Maria das Graças Miranda Danelli, pelo incentivo, oportunidade e confiança. Às minhas co-orientadoras professoras Glória Maria Direito e Cristina Amorim Ribeiro de Limapela amizade, apoio, incentivo, ajuda e força. À minha irmã Carolina da Silva Cardoso e meu cunhado Cid Pinheiro Junior. À minha sogra e amiga Nilza Matioli de Carvalho e ao meu sogro Celso Rossi de Carvalho (em memória), por sempre terem me dado apoio e incentivo nas horas que mais precisei e pelo entusiasmo que demonstrado em cada vitória conquistada. À minha grande amiga irmã Vanessa Araújo daSilva Corecha pelo carinho amizade e grande ajuda nos momentos difíceis. À minha grande amada tia Maria Pereira Ribeiro por toda ajuda e afeto, aos meus primos queridos Marta Pereira Ribeiro e Leonardo Tadeu Machado, por sempre estarem presentes em minha vida e por todo apoio depositado para a realização deste projeto. Aos professores Carlos Mazur, Lucia Helena Pinto da Silva e Sierberth doNascimento Brito pela convivência agradável no Laboratório. Aos professores do Departamento de Biologia animal, da Área de Histologia e Embriologia, da UFRRJ, Armando Sales, Rosa Maria Marcos Mendes, Aparecida Alves do Nascimento, e à técnica de laboratório Ilza Lucas C. Meireles pela atenção, amizade e colaboração, sem os quais não poderia ter concluído os objetivos traçados neste estudo. Ao professor...
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