Terra fria

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  • Publicado : 20 de fevereiro de 2013
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ngredientes
Serve: 10
* 500 g de farinha de rosca
* 1 colher (chá) de manjericão seco
* 1 colher (chá) de orégano seco
* 1 colher (chá) de salsa seca* 3 berinjelas descascadas e cortadas em fatias finas
* 2 ovos batidos
* 500 g de molho de tomate, dividido
* 450 g de mussarela ralada, dividida
* 75 g dequeijo parmesão ralado, dividido
* 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
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Berinjela de forno com iogurte
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Berinjela recheada
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Berinjela frita simples
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Berinjela parmegiana
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Berinjela recheada àparmegiana
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Berinjela recheada ao forno
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Berinjela recheada com camarão
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Tofu à parmegiana
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Berinjela marguerita
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Berinjela de forno comiogurte
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Berinjela recheada
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Berinjela frita simples
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Berinjela parmegiana
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Berinjela recheada à parmegiana
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Berinjela recheada ao fornoModo de preparo
Prep: 25 min | Cozimento: 35 min
1.
Preaqueça o forno a 180 C.
2.
Misture a farinha de rosca, o manjericão, o orégano e a salsa. Mergulhe as fatias deberinjela no ovo e, depois, na mistura de farinha de rosca. Coloque em uma única camada em uma assadeira. Asse em forno preaquecido por 5 minutos de cada lado.
3.
Espalheo molho de tomate no fundo de um refratário de 23 x 33 cm. Coloque uma camada de fatias de berinjela por cima do molho. Salpique com mussarela e parmesão. Repita ascamadas com os demais ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
4.
Salpique o manjericão fresco por cima. Asse em forno preaquecido por 35 minutos ou até dourar.
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