Sumário Executivo

O evento Gastronomia Econômica (GASEC) tem como missão unir as atividades da nossa cultura como culinária, música, artesanato e ao mesmo tempo fortalecer a imagem destes e promover o Curso de Nutrição e Dietética da Escola Técnica Dr. Demétrio de Azevedo Junior.
O projeto valoriza a importância e reconhecimento da escola, assim como a identidade cultural da nossa região.
Sua visão é transformá-lo numa influência e referência para continuidade da tradição e cultura, assim como a difusão de conceitos nutricionais por meio da culinária econômica e atraente, reaproveitando todas as partes dos alimentos. Instruir todos, não só as mães que geralmente participam, mas ao público em geral a olhar os alimentos e a cultura de forma diferente. Um fator importante é usar o tempo livre do publico como lazer. Algumas das formas de condução deste evento pautaram-se em pesquisas baseadas nos festivais gastronômicos do mundo afora.
O evento surgiu no início do ano de 2013, de uma parceria entre os estudantes da Escola técnica Dr. Demétrio de Azevedo Junior (Escola de minas, que atende estudantes de Itapeva e de várias cidades da região de Sorocaba), dos alunos do 3º módulo do curso de Nutrição e Dietética com a Fundação Orsa, Mercado do Produtor e a Prefeitura da cidade de Itapeva/SP, e tem como objetivo divulgar o curso, integrando a tradição cultural da região em parceria com esses negócios para benefício da população.
Estão envolvidos na promoção e divulgação do evento os alunos e representantes da ETEC (Coordenadoria do curso de Nutrição e Dietética), que ocorrerá na Rua Manoel Elói Garcia Martinez, 292, Jardim Nossa Senhora de Fátima.
Este projeto recebe estímulos por parte das Secretarias Municipais da Saúde, Educação, Ação Social, Cultura e da Fundação Orsa, tendo como incentivo o apoio do Mercado do Produtor, Supermercado Empório Loureiro e do Restaurante e Choperia Amigos do Sul. Além de receber doações dos alunos, para o início do projeto na região.
Todos apoiam a