Solubilidade de Compostos Organicos

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
CÂMPUS MEDIANEIRA
ENGENHARIA DE ALIMENTOS

SOLUBILIDADE DE COMPOSTOS ORGÂNICOS

Disciplina: Química Orgânica
Alunos(as): Lucas Almais

Docente: Profª.: Juliane Bocardi
Turma: A24

MEDIANEIRA/PR - 2014
Sumário
1. INTRODUÇÃO 2
2. OBJETIVO 2
3. MATERIAIS E REAGENTES 3
3.1 Materiais 3
3.2 Reagentes 3
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 4
5. RESULTADOS E DISCUSSÃO 5
6. CONCLUSÃO 6
7. ANEXOS 7
8. Exercícios 8
9. REFERÊNCIAS 10

1. INTRODUÇÃO

Solubilidade ou coeficiente de solubilidade é a quantidade máxima que uma substância pode dissolver-se em um líquido, e se expressa em mols por litro, gramas por litro ou em porcentagem de soluto/solvente. A solubilidade de compostos orgânicos é um processo muito importante, pois dela pode se identificar as substâncias desconhecidas, reações químicas e purificação de compostos. A solubilidade pode ser dividida em duas categorias: a que a reação química é a força motriz, utilizada para determinar grupos funcionais, e a de miscibilidade, utilizada para determinar solventes apropriados para recristalização nas reações químicas.
Existem três aspectos que devem ser considerados quando analisamos a solubilidade dos compostos orgânicos em água e entre si, que são: a polaridade, as forças de atração intermolecular e o tamanho da cadeia carbônica.
2. OBJETIVO
Verificar quais compostos orgânicos são solúveis ou insolúveis em determinados solventes e propor o grupo funcional a qual pertencem.

3. MATERIAIS E REAGENTES

Para o cumprimento dos objetivos, utilizaram-se os seguintes materiais durante o experimento:
3.1 Materiais

Béquer (150ml);
10 Tubos de ensaio
Bastão de vidro
Pipetas graduadas (1 a 10ml)

3.2 Reagentes

Acetato de Zinco
Ácido salicílico
Naftaleno
H3PO4 concentrado
Solução de HCl 5%
Etanol
Anilina
H2SO4 concentrado
Solução de NaHCO3 5%
Solução de NaOH 5%

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Efetuou-se a leitura