Selênio

1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 04
2 O SELÊNIO ........................................................................................................... 05
2.1 DESCRIÇÃO DO SELÊNIO ............................................................................... 05
2.2 CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS .................................................................... 05
2.3 HISTÓRIA DO SELÊNIO ................................................................................... 07
3 FUNÇÕES BIOLÓGICAS DO SELÊNIO.............................................................. 08
4 APLICAÇÕES DO SELÊNIO ............................................................................... 10
4.1 SELÊNIO AMINOÁCIDO COMPLEXO, SELÊNIO ELEMENTAR........................10
4.2 SULFETO DE SELÊNIO......................................................................................11
5 PRECAUÇÕES COM O SELÊNIO.........................................................................12
6 CONCLUSÃO.........................................................................................................13
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................... 14

1 INTRODUÇÃO

O selênio é necessário para o crescimento normal, fertilidade e prevenção de uma grande variedade de doenças. É um nutriente essencial intimamente relacionado às complexas funções enzimáticas e metabólicas. Ele atua como antioxidante, bloqueando as moléculas indesejáveis conhecidas como radicais livres, que prejudicam o DNA. Faz parte de uma enzima antioxidante (chamada de glutationa peroxidase), que protege as células contra as toxinas ambientais e alimentares, e é frequentemente incluído nos "coquetéis" antioxidante com vitaminas C e E. Esta combinação pode ajudar a proteger o corpo contra uma série de doenças, que vão do câncer, problemas cardíacos, cataratas e