Segurança do trabalho

1 INTRODUÇÃO O presente estudo visa destacar os pontos principais referentes à Norma Regulamentadora 14, que faz referência a Fornos, sendo feito o levantamento de uma avaliação em lugares com fornos para exemplificar os pontos principais desta norma. A norma regulamentadora 14 (fornos) estabelece as ações técnico-legais pertinentes à construção, operação e manutenção de fornos industriais nos ambientes de trabalho. Expor o atual cenário dos trabalhadores brasileiros que trabalham com fornos em sua atividade laboral ou na maior parte do tempo da sua jornada de trabalho, como por exemplo, forneiros de padaria e de pizzaria. Nesse sentido, esta pesquisa tem como objetivo observar na prática a aplicação e o funcionamento da NR 14. A metodologia baseou-se na busca por conhecimento de segurança no trabalho através de livros e documentos eletrônicos que serão citados ao decorrer do trabalho, baseou-se também em uma avaliação de ambientes de trabalho que possuíam fornos.

2 DESENVOLVIMENTO No setor de alimentos os fornos industriais para panificação são equipamentos comuns em panificadoras e outros estabelecimentos desse mesmo segmento. Contudo, os fornos industriais também são usados para ativar adesivos, gel e materiais que se fundem, além de serem aplicados em pré-aquecimento, sinterização, fusão de materiais, tratamento térmico e outros procedimentos. Esses processos requerem transferência de calor e massa, que pode ser feito por variados tipos de fornos industriais, como os fornos elétricos, fornos de condução, convecção ou radiação térmica infravermelha. Muitas vezes, os fornos comerciais são projetados com uma combinação destes dois tipos de transferências de calor e, normalmente, nenhuma tecnologia de aquecimento único é perfeita para cada processo. Os fabricantes de fornos para indústria oferecem diferentes tipos de fornos industriais: fornos a gás, a