sebenta ta 3

Curso técnico de Restauração- cozinha /pastelaria
Disciplina: Tecnologia Alimentar
Turma CP4 Ano lectivo 2013/2014

Índice

Conteúdo
1. DAS ORIGENS DO FENÓMENO TURÍSTICO AO TURISMO NA SOCIEDADE CONTEMPORÂNEA 4
1.1. Breve Evolução Histórica do Turismo. 4
3. Ciclo de Vida do Produto Turístico 23
4.2.3 Turismo Rural 28
4.2.4 Agro-Turismo 28
4.2.5 Turismo de Habitação 29
4.2.6 Turismo Étnico 29
4.2.7 Turismo de Natureza 29
5.1 Infância 30
5.2 Adolescencia 31
5.4 Lei Base do Turismo (Lei 2082 de 1956) 33
5.5 Maioridade 33
6.6 Organização Turística 41

Objectivos

Identificar os principais marcos históricos da história do turismo em Portugal e no mundo;
Identificar os diferentes recursos turísticos e formas de usufruir dos mesmos sem os prejudicar;
Classificar os diferentes tipos de turismo a nível mundial, realçando os mais importantes e estratégicos para o nosso país;
Descrever as funções das empresas relacionadas com a actividade, tais como agências de viagens, operadores turísticos, postos de informação, empresas de animação, etc.
Identificar os principais destinos turísticos a nível nacional e internacional;
Descrever os impactos do turismo na economia e no ambiente;
Descrever a importância da sustentabilidade do turismo, de forma a garantir a sua qualidade futura; Interpretar dados estatísticos relacionados com o turismo; Identificar a terminologia de turismo e viagens utilizada universalmente.

1. DAS ORIGENS DO FENÓMENO TURÍSTICO AO TURISMO NA SOCIEDADE CONTEMPORÂNEA

O que é um Paradigma?
Paradigma (do grego Parádeigma) literalmente modelo, é a representação de um padrão a ser seguido. Antes da sua concretização é encarado como um pressuposto filosófico, matriz, ou seja, uma teoria, um conhecimento que origina o estudo de um campo científico; uma realização científica com métodos e valores que são concebidos como modelo; uma referência inicial como base de modelo para estudos e pesquisas.

1.1. Breve Evolução Histórica do Turismo.

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