Sabao

Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Química Área de Educação Química

TRABALHANDO A QUÍMICA DOS SABÕES E DETERGENTES
Odone Gino Zago Neto José Claudio Del Pino

TRABALHANDO A QUÍMICA DOS SABÕES E DETERGENTES

Elaboração: Odone Gino Zago Neto - Professor de Química da Sociedade Educacional Província de São Pedro e Bixo Vestibulares. José Claudio Del Pino - Professor de Química da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Apoio: Fundação de Amparo a Pesquisa do Rio Grande do Sul (FAPERGS) Pró-Reitoria de Extensão da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (PROREXT) Programa de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico: Subprograma Educação para a Ciência (SPEC-PADCT).

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Os autores manifestam os mais sinceros agradecimentos a Rochele Camejo Quadros pela revisão, à prof. Tânia Salgado pelas inúmeras leituras e pelos valiosos comentários e em especial para a revisora final, Luciana Ferrari Montemezzo, que tornaram este trabalho possível.

SUMÁRIO
Prefácio 1.0 Sabão: um antigo conhecido 1.1 A produção industrial de sabões 1.2 Óleos e gorduras na fabricação de sabões 1.3 Soda, fator limitante para a produção de sabão 1.4 Sabão: Uma substância com característica polar e apolar 1.5 Sabão: Redutor da tensão superficial 1.6 Explicando como o sabão exerce seu poder de limpeza 1.7 A biodegradabilidade do sabão 1.8 A ação dos sabões em águas duras 1.9 Os detergentes 2.0 A biodegradabilidade dos detergentes 2.1 As similaridades entre sabões e detergentes 2.2 As diferenças entre sabões e detergentes 2.3 A produção de detergentes 2.4 Aditivos comuns encontrados em sabões e detergentes 2.5 Tensoativos: Uma nova classificação 2.6 A toxidade dos tensoativo 2.7 Tensoativos resolvendo problemas ecológicos 2.8 Bibliografia 05 08 10 12 25 30 34 37 41 44 45 45 51 52 55 60 63 67 69 72

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PREFÁCIO
“O que devemos pensar dessa educação bárbara que sacrifica o presente a um futuro incerto, que sobrecarrega a criança com cadeias de todas