RESTAURANTE FELINNI

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 RESTAURANTE FELLINI 4
3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7
1 INTRODUÇÃO
O case do Restaurante Fellini mostra como o planejamento estratégico pode fazer a diferença nos negócios que aderem este método para ter um crescimento profissional obtendo como resultado um crescimento econômico do empreendimento. O Restaurante que foi fundado na cidade do rio de janeiro, e com o passar dos anos se tornou um dos melhores pontos da cidade em culinária, seu grande fundador se chama Nelson Laskowsky.

2 RESTAURANTE FELLINI
Sr. Nelson estudante de administração, morando em república e trabalhando numa pizzaria em Jerusalém volta para o Brasil e monta um negócio no ramo de pizzaria. Porém o produto era o auge da época, mas devido à má localização não atingia o público do segmento. Acabou por deixar o ramo de pizzaria e abrir outro negócio o Restaurante Fellini. Porém sem sucesso devido as baixas vendas decidiu então reavaliar-se como empreendedor e fazendo pesquisas e do ramo na região descobriu os erros mais comuns que ele cometia e os diferenciais que os restaurantes tinham que faziam com quê desse certo. Não se limitou apenas as pesquisas de campo leu bastantes editorial e fez bastantes especializações.

2.1 a administração
Toda empresa busca administrar seu ambiente de trabalho de forma agradável possível, a fim de satisfazer os interesses comuns de todos dos funcionários da mais baixa subordinação até o presidente.

Administração é a tomada de decisão sobre recursos disponíveis, trabalhando com e através de pessoas para atingir objetivos, é o gerenciamento de uma organização, levando em conta as informações fornecidas por outros profissionais e também pensando previamente as consequências de suas decisões. É também a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar.