respostas trabalho de bioquimica

1) O que são lipídeos? Quais os tipos e suas funções?
1) Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo
Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).
Funções dos lipídios
Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos:
- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios.
- Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares. - Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos. - Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas.
Um tipo de lipídeo é o acilo gordo, de qual os ácidos gordurosos são um tipo. Acilos gordos são simples e sevem de blocos de construção para lipídeos mais complexos. Glicerídeos também são conhecidos como triglicerídeos que constituem a maior parte das gorduras do corpo. Outros tipos de lipídeos incluem esteróis, esfingolípidios e certas vitaminas solúveis em gordura, entre outros.

2) Por que se diz que gorduras saturadas fazem mal à saúde? Quais os riscos da ingestão elevada dessa classe de gorduras? Comente acerca das lipoproteínas responsáveis pelo transporte desses lipídeos no organismo.
Um dos principais riscos da ingestão principalmente do LDL (Low-Density Lipoprotein ou Lipoproteína de Baixa Densidade) é a contribuição para a formação das placas de ateroma. Fora os riscos de obesidade que também contribuim para diversos problemas de saúde.
No caso da aterosclerose, a formação da placa de ateroma inicia-se com a agressão ao endotélio vascular (revestimento