Relatório Fisiologia Vegetal

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS

RELATÓRIOS DAS PRÁTICAS DE FISIOLOGIA VEGETAL

Grupo:

Relatório da prática 1: Determinação do potencial hídrico em tubérculos de batata (método gravimétrico).

Introdução
O crescimento celular, a fotossíntese e a produtividade de colheitas são largamente influenciados pelo potencial hídrico e os seus componentes.
A osmose é um caso especial de difusão no qual a água se movimentamde uma região de maior potencial hídrico para outra de menor potencial hídrico. A presença de soluto na água diminui a sua energia livre (potencial hídrico).
Potencial hídrico (ψw) nas plantas é a medida da energia livre da água por unidade de volume (J m-3= pascal) –ψw.

Componentes do potencial hídrico: Potencial osmótico –Ψs, potencial de pressão (= turgescência) –Ψp, potencial gravitacional –Ψg.
Ψw = Ψs + Ψp + Ψg
Potencial osmótico –Ψs
Efeito dos solutos dissolvidos no potencial hídrico.
Para alguns solutos (e.g., sacarose) o potencial osmótico é proporcional à concentração dos solutos e à temperatura:
Ψt = m i R T (Lei de Van’t Hoff) m = molalidade da solução i = coeficiente de ionização
R = constante dos gases perfeitos (0.0802 litro.atm.mol-1.K-1)
T = temperatura absoluta (°K= °C+ 273)
O sinal negativo indica que os solutos dissolvidos reduzem o potencial hídrico de uma solução em comparação com o estado de água pura.
Potencial de pressão – Ψp
Pressões positivas aumentam o potencial hídrico (pressão de turgescência).
Pressões negativas diminuem o potencial hídrico (e.g. células em plasmólise).
Potencial gravitacional- Ψg
Ao nível celular esta componente é negligenciável.

Através desta equação foi possível preparar as soluções de potencial osmótico conhecido, necessárias para realização do experimento. Usando sacarose foram preparadas soluções com potencial osmótico variando de 1 a 12.
No final será possível observar uma situação de equilíbrio, na qual o