relatório de ergonomia

15224 palavras 61 páginas
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Universidade Metodista de Piracicaba – UNIMEP

Faculdade de Engenharia e Arquitetura- FEAU – SBO

Curso: Engenharia de Alimentos
Matéria: Engenharia de Alimentos Aplicada II

Projeto
EMBUTIDOS – SALSICHA VIENA

Nome e R. A. Bárbara Teti – 090509-1 Camila Amaral - 090931-7 Camila Barbosa – 091539-7 Mariana Furlan – 091505-8

Santa Bárbara d´Oeste Junho/ 2011

Universidade Metodista de Piracicaba – UNIMEP

Faculdade de Engenharia e Arquitetura- FEAU – SBO

Curso: Engenharia de Alimentos
Matéria: Engenharia de Alimentos Aplicada II

Projeto
EMBUTIDOS – SALSICHA VIENA

Projeto apresentado à disciplina de Engenharia de Alimentos Aplicada do 5° semestre de Engenharia de Alimentos da Universidade Metodista de Piracicaba, sob a orientação da professora Ângela de Fátima A. Correa.

Santa Bárbara d´Oeste
Junho/ 2011
Sumário

1. Aplicação dos conceitos de ergonomia na indústria de Embutidos – Salsicha Viena....................................................................................................................1
1.1 Objetivo..........................................................................................................1
1.2 Referencial Teórico........................................................................................1
1.3 Aplicações Experimentais..............................................................................2
1.3.1 Pessoal.......................................................................................................2
1.3.2

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