relatorio de bioquimica

IDENTIFIÇÃO DE CARBOIDRATOS E ATIVIDADES ENZIMÁTICAS

Várzea Grande - MT
2015
Nilma B. Santos
Adilene Maria Santana
Leandra Bueno
Demir Lemes
Italo Pedro

BIOQUÍMICA

Trabalho apresentado na Disciplina de bioquímica para indentificaçao de carboidratos e atividades enzimática aula pratica em laboratorio do 3° Semestre de Biomedicina, Univag.

Docente: Fábio Alexandre Leal dos Santos

Várzea Grande - MT
2015

Introdução

Reação de Seliwanoff
(Reação para distinção entre aldoses e cetoses)

FUNDAÇÃO TEÓRICA
Estes testes permite diferenciar aldoses de cetoses que, sob ação de ácidos fortes, são transformados em derivados de furtural que se condensam com o resorcional, presente no reativo de Seliwanoff formado um produto vermelho d composição incerta. A reação com cetoses é rápida e mais intensa pela maior facilidade de formação do derivado furtural. Logo, a frutose e o mel de abelha, por conter frutose reagem positivamente.

OBJETIVOS
Identificar a presença de cetoses presentes nas soluções pela reação de Seliwanoff.

Materiais: Vidrarias, Reagentes e Equipamento
Vidrarias:
● 1 pipeta de vidro de 5ml
● 4 pipetas de vidro de 1ml
● 3 tubos de ensaio
REAGENTE:
● Reagente de Seliwanoff
● Ácido clorídico concentrado
● Solução de glicose 1%
● Solução de frutose 1%
● Mel de abelha

EQUIPAMENTOS:
● Banho Maria acessório
● Estante para tubos de ensaio
● Pêra de borracha
● Pinça
● Papel toalha
● Descarte para pipetas
●Frasco com água destilada

PROCEDIMENTO
Identificar os tubos de ensaio como glicose (tubo 1), frutose ou mel de abelha (tubo 2) e água (tubo 3). Pipetar para o primeiro tubo 1ml de glicose, ao segundo 1ml de frutose ou mel de abelha e ao terceiro 1ml de água destilada, que vai servir como controle negativo, com pipetas de 1ml. Adicionar em todos os tubos de ensaio 15ml de ácido clorídrico e 0,5ml de reativo de Seliwanoff. Agitar cuidadosamente. Deixar em banho-maria fervente