Relat Rio Bioquimica
1058 palavras
5 páginas
FACULDADE DE CIENCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA CURSO DE NUTRIÇÃO 1° PERIODO VESPERTINO
DISCIPLINA: BIOQUIMICA
BARBARA CRISTINA DE OLIVEIRA ARAÚJO
BRENDA MARIA RODRIGUÊS DE ARAÚJO DE JESUS
HUENY PEREIRA SOUSA
IRISLENE COSTA PEREIRA
TESTE DO IODO: Identificação de ácidos graxos insaturados. (Relatório Técnico-Cientifico)
CAXIAS-MA
2015
BARBARA CRISTINA DE OLIVEIRA ARAÚJO
BRENDA MARIA RODRIGUÊS DE ARAÚJO DE JESUS
HUENY PEREIRA SOUSA
IRISLENE COSTA PEREIRA
Relatório Técnico-Cientifico
TESTE DO IODO: Identificação de ácidos graxos insaturados.
Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica do Curso de Nutrição da FACEMA como requisito parcial para obtenção de notas práticas.
Prof.Msc. Hálmisson D’Arley S. Siqueira
CAXIAS-MA
2015
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO........................................................................................03
2. OBJETIVO..............................................................................................05
3. MATERIAL..............................................................................................06
4. METODOLOGIA.....................................................................................07
5. RESULTADOS E DISCUSSÃO..............................................................08
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS ...................................................................09
REFERÊNCIAS
ANEXOS
03
1. INTRODUÇÃO:
Os lipídeos são substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas. Na verdade, todas a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de 60% de água). Justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma