região norte

História
A região Norte do Brasil é formada pelos estados do Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima eTocantins foi vastamente habitada por indígenas. Os primeiros a realizarem expedições na região norte do país foram os espanhóis.
As primeiras cidades da região norte do Brasil surgiram após as missões de catequização dos Índios, realizadas pelos Jesuítas, que reuniram índios em diversas aldeias para ensino da fé católica.

Geografia
Por ter uma grande extensão territorial (45% da área total do Brasil)é considerada a maior região do Brasil e faz fronteira com seis países sul-americanos (Bolívia, Peru, Colômbia, Venezuela, Guiana e Suriname, além do território da Guiana Francesa).
A floresta Amazônica cobre a maioria do território dos estados que integram o Norte, com predominância do clima equatorial e temperatura elevada, além dos altos índices pluviométricos (chuvas). A hidrografia é composta pelos grandes rios que formam as bacias hidrográficas Amazônica e do Tocantins. A região norte possui o mais importante ecossistema do mundo.
Há uma grande heterogeneidade na composição dos habitantes da Região Norte: cerca de 128.149 índios de diversas etnias; nos estados do Pará, Amazonas e Tocantins é significativo o número de imigrantes nordestinos, em especial do Ceará e do Maranhão; no Acre e em Rondônia há grande concentração de imigrantes paranaenses e gaúchos.

Cultura
São várias as manifestações culturais realizadas pelas diferentes tribos indígenas distribuídas pela Região Norte. O índio, por vaidade ou questões religiosas, se enfeita através de pinturas e acessórios durante suas celebrações.
As duas maiores festas populares do Norte são o Círio de Nazaré, que reúne mais de 2 milhões de pessoas em Belém (PA), e o Festival de Parintins, a mais conhecida festa do boi-bumbá do país, que ocorre em junho, no Amazonas.

Insumos
A culinária da região Norte possui uma grande influência de ingredientes indígenas misturadas com ingredientes de