Reciclagem do óleo de cozinha

FACULDADE JOAQUIM NABUCO

AILTON DA MOTA CRUZ
JAIRO PEREIRA
LUCILENE MARIA

A RECICLAGEM DO ÓLEO DE COZINHA

PAULISTA
2014

AILTON DA MOTA CRUZ
JAIRO PEREIRA
LUCILENE MARIA

A RECICLAGEM DO ÓLEO DE COZINHA

Trabalho de conclusão de curso apresentado à
Faculdade Joaquim Nabuco, como parte dos requisitos para obtenção do Título de Tecnólogo em Logística, realizado sob orientação da professora Jocianne Rodrigues.

PAULISTA
2014

1.1 PROBLEMÁTICA

O óleo vegetal é um dos principais itens utilizados na cozinha para preparação dos alimentos.
O brasileiro consome para esse fim, em média, 20 litros do produto por ano. Muitas vezes, entretanto, esse óleo não recebe uma destinação correta após o uso.
Aquela pequena quantidade restante de uma fritura pode acabar indo para o ralo da pia, contribuindo para impactos indesejáveis ao meio ambiente, além de entupir as tubulações e prejudicar o sistema de tratamento de água e esgotos.
Quando retido no encanamento, o óleo causa entupimento e faz com que seja necessária a aplicação de diversos produtos químicos para a sua remoção. Se não existir um sistema de tratamento de esgoto, o óleo acaba se espalhando na superfície dos rios e das represas, contaminando a água e matando muitas espécies que vivem nesses habitats.
O óleo, que é mais leve do que a água, fica na superfície, criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenação, comprometendo, assim, a base da cadeia alimentar aquática.
O descarte destas gorduras no esgoto também pode gerar graves problemas de higiene na rede, causando seu entupimento, que força a infiltração no solo, contaminando o lençol freático ou atingindo a superfície. Para retirar o óleo e desentupir os canos, são empregados produtos químicos altamente tóxicos, o que acaba criando uma cadeia perniciosa.
A decomposição do óleo de cozinha usado emite na atmosfera metano, um dos principais gases causadores do efeito estufa, responsável pelo aquecimento