Receitas

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  • Publicado : 26 de fevereiro de 2013
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Ingredientes para o Creme de laranja ligth
* ½ litro de leite integral
* 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
* ½ xícara (chá) de açúcar refinado
* ½ xícara (chá)de suco de laranja
* 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
* 3 gemas médias
* 2 colheres (sopa) de maisena
*
* Para decorar : kikan cristalizada e hortelã
Modo dePreparo
Misture em uma panela o leite, o adoçante, o açúcar, o suco de laranja e as raspas de casca de laranja. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e reserve.
Coloque na tigela da batedeira asgemas e a maisena. Bata por 5 minutos. Sem parar de bater, adicione lentamente o leite fervente. Bata por mais 5 minutos ou até amornar.
Volte a mistura para a panela. Cozinhe em fogo baixo e semparar de mexer por 20 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e sirva gelado decorado com kinkan cristalizada e hortelã. Se preferir, decore com raspas de casca de laranja.

Torta de limão ligthMassa:
. 1 maçã grande ralada (sem a casca e sem as sementes)
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Recheio:
. 1 envelope de pó de gelatina semsabor
. 1 pacote de pó de gelatina diet sabor limão
. 1 e¼ de xícara (chá) de água fria
. 1 xícara (chá) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 4 colheres (sopa) de queijocottage light
. Raspas de casca de limão (para decorar)
Modo de preparo
Misture a maçã, a farinha e o bicarbonato. Amasse até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de forminhasindividuais untadas com margarina light. Com um garfo, faça vários furos na massa para evitar que cresça. Asse por 10 minutos em forno médio preaquecido. Para o recheio, hidrate o pó das gelatinas com ¼ daxícara (chá) de água. Coloque no liquidificador com o restante da água, o suco, o adoçante e o cottage. Bata até formar um creme homogêneo. Recheie as tortinhas e leve para gelar. Decore com as...
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