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INGREDIENTES
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77 votos69 comentários
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Enviada porJanaína Mendonça
Tempo de preparo45min
Rendimento6 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email
2 xícaras de fubá mimoso
4 colheres de sopa de óleo
1 litro de água fervente
1/2 colher de sopa de sal
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada
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MODO DE PREPARO
1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal
2. Mexa bem até dourar
3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.
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COMENTÁRIOS
Leiliane Souza em 20/03/2014

acabei de fazer ficou bom, mas na proxima vou colocar queijo...
4
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Isabella Mendonça Barbone em 3/03/2014

Amei .. Mt boom
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Responder debora angelica dias em 3/03/2014

adoooooooooorei acabei de fazer
5
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Rosana Reis de Oliveira em 3/03/2014

Duas xicaras equivale a dois copos americanos de medida?
5
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Claudio Americoem 3/03/2014

Bao hein, vou fazer pra ver se aprovo.
4
Responder ana paula aguiarem 2/03/2014