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Receita Bolo Afogado de Chocolate
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de açucar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
1. Na batedeira, bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o leite e os ingredientes secos peneirados.
3. Bata rapidamente somente até misturar.
4. Coloque na assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado.
5. Desenforme frio. Corte em cubos de 2x2cm.
Ingredientes da Calda:
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açucar refinado
- 2 xícaras de chá de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo da Calda:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
2. Utilize morno.
Ingredientes da Cobertura:
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
- ¾ xícara de chá de açucar refinado
- ½ colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo da Cobertura:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e obter um creme homogêneo.
2. Utilize frio.
Montagem:
1. Forre com papel-alumínio fundo e a lateral de uma fôrma redonda com 20x7cm e capacidade para 2.200ml e coloque camadas de cubos de bolo, alternando com a calda, até acabar.
2. Pressione levemente para acomodar bem o bolo.
3. Leve para gelar por no mínimo 6 horas.
4. Desenforme sobre o prato escolhido, retirando o papel alumínio.
5. Despeje a cobertura por cima do bolo, deixando escorrer pelas laterais.