Protonenzimas

Química da Vida
Curso de Farmácia
Profº Luiz F. Moreira

Campus Campinas

Proteínas
Composto Orgânico
Constituída por cadeias longas de aminoácidos
( polipeptídio )
Possui estrutura complexa:
Primaria
Secundaria
Terciaria
Quaternária
Miosina ( proteína Muscular )
= 4500 A.A.
Podem possuir mais de uma cadeia Polipeptídica

Dobramento Inadequado de Proteínas
Amiloidoses
Pode ocorrer de forma espontânea ou por mutação genica. Após uma clivagem proteolítica anormal assumem uma única conformação. Levam à formação de longos feixes de proteínas fibrilares constituídas de folha β pregueadas. Doença de Alzheimer esta relacionada ao acumulo dessas proteínas amiloides no cerebro Doença do Príon
Encefalopatias Espongiformes
Transmissíveis
“Doença da Vaca Louca”

Função Biologia:
Receptores
Imunológica
Reguladoras
Transdução de Sinal
Armazenamento
Estrutural
Transporte
Catálise

Síntese Proteica

Estrutura
Celular

Proteína pronta é transportada para o complexo de Golgi.
Adiciona carboidrato
Separa as proteínas por função e destino
Sintetiza a vesícula de Golgi que transporta a proteína para fora da célula

Enzimas
4000 a.C. fermentação do Pão e Cerveja
1831 – Leuchs, ação da Ptialina na saliva
1835 – Berzelius, compostos catalíticos
1836 – Eberle e Schawann, pepsina no suco gástrico
1878 – Buchner denominou os fermentos não organizados ENZIMAS
1896 – Emil Fisher, Mecanismo de ação Enzimático
1926 – Isolamento da Uréase – Enzimas são
Proteínas
Enzimas grego( na levedura)

Praticamente todas as reações do corpo (Reações
Metabólicas) são mediadas por Enzimas.
Enzimas são proteínas catalizadoras – Aumentam a velocidade de reação e diminuem a energia gasta na reação. Nomenclatura
Nome Recomendado: Nome curto indicado para o uso do dia a dia. É um nome mais simples, adiciona-se o sufixo – ase ao nome do substrato.
Ex: Uréase, Sacarase
Ou na descrição da reação realizada.
Ex: