Projetos1

UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL – UNISC
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ANA PAULA PETRY
CARLOS AUGUSTO BERGER
JOÃO RAFAEL KERN MEZZALIRA
LUIZ FELIPE BALD
TAINA LOPES

ADMINISTRAÇÃO DE PROJETOS
KA’A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE ERVA-MATE LTDA.

Santa Cruz do Sul
2014

ANA PAULA PETRY
CARLOS AUGUSTO BERGER
JOÃO RAFAEL KERN MEZZALIRA
LUIZ FELIPE BALD
TAINA LOPES

ADMINISTRAÇÃO DE PROJETOS
KA’A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE ERVA-MATE LTDA.

Relatório apresentado ao Curso de
Administração da Universidade de Santa Cruz do
Sul na disciplina de Administração de Projetos.
Professor Orientador: Marco A. F. de Oliveira

Santa Cruz do Sul
2014

1 INTRODUÇÃO
Este plano de negócios pretende analisar a viabilidade da implantação de uma indústria de processamento de erva-mate na cidade de Santa Cruz do Sul – RS, atendendo ao mercado do Rio Grande do Sul. Busca oferecer produtos de ótima qualidade visando sempre a satisfação do consumidor. Este plano de negócios foi criado para estudar a forma de estruturação da empresa, analisar o mercado, definir a localização, definir a capacidade de operação e verificar a viabilidade econômica.
Descoberta no Brasil pelos índios guarani que ocupavam a região antes da chegada dos europeus no litoral de São Paulo até a região sul, a erva-mate era chamada de Ka’a Karai, que significava erva milagrosa. Era consumida em forma de chá e apenas pelos índios mais importantes da aldeia. No Brasil a erva começou a ser consumida de diversas formas. Nas regiões do Paraná e centro oeste, era conhecido como tereré. Atualmente uma das produções mais famosas pela quantidade e qualidade existe no Paraná, conforme dados do SINDIMATE. Fatores como clima e altitude da região favorecem o cultivo da erva. A palavra “chimarrão”, como é conhecida a bebida produzida a partir da erva-mate, deriva da palavra
“chimaron” que significa “sabor amargo” em espanhol.
Um dos objetivos da empresa de que trata este plano de negócios é apresentar produtos com os melhores benefícios para