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Objetivos deste documento
Apresentar e delimitar as ações, restrições, premissas para elaboração de um plano de negócio de uma empresa segmentada no ramo alimentício.

Situação atual e justificativa do projeto
Escolhemos uma indústria alimentícia por ser um setor que não ocorre muita sazonalidade de vendas. O produto a ser projetado será a fabricação de Gelados comestíveis por apresentar um grande crescimento de vendas nos últimos anos. O projeto tem como finalidade manter-se no mercado de trabalho, obtendo uma alta lucratividade e conquistando as várias classes sociais.

Objetivos SMART e critérios de sucesso do projeto
[Futuro, onde quer chegar. Descreva os benefícios esperados detalhando de forma clara objetivos SMART e critérios de sucesso relacionados.
SMART: Specific: Específico, Measurable: Indicador e meta, Assignable: Quem, Realistic: realístico, Time-related: Quando ]
[Exemplo:
O projeto será considerado um sucesso se atender a todos os critérios de aceitação das entregas, respeitar as restrições e cumprir o cronograma de execução.
As restrições e os critérios de aceitação das entregas estão detalhados abaixo.
O cronograma de execução é um anexo do plano de gerenciamento do projeto.
]

Escopo do Produto
[Requisitos e características do produto ou serviço a ser entregue pelo projeto. ]

Exclusões do projeto / Fora do Escopo

Premissas sobre os tipos de sorvete que serão comercializados;
Obtenção de matéria-prima através de terceiros;
Logísticas das entregas do produto são terceirizadas;
Fatores como limpeza não fazem parte do escopo;
Pintura de setores;
Danos físicos após o início das atividades;

Restrições

Algumas restrições que podem ocorrer na indústria de sorvetes são:
Solicitação inválida de abertura junto ao órgão regional do Ministério do Trabalho, e este após realizar a inspeção prévia, emitirá o Certificado de Aprovação de Instalações;
Financiamento bancário para o orçamento