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Cervejas brasileiras com muita brasilidade
19/11/2013

O número de cervejarias e cervejas brasileiras cresceu a olhos vistos nos últimos anos. Com isso, também aumentou a variedade de rótulos produzidos, que atendem aos mais dif erentes paladares. E com a criatividade que parece inerente ao nosso povo, algumas marcas estão procurando se dif erenciar ainda mais, criando produtos mais do que brasileiros. São bebidas que trazem um toque verde e amarelo, com ingredientes nacionais na receita.

Essas cervejas brasileiras com ingredientes típicos costumam seguir bem os estilos tradicionais que lhes dão base. Mas levam esse toque a mais, essa alma já bastante presente e bem explorada na gastronomia do país.

É claro que não se trata aqui ainda de constituir uma escola cervejeira, assim como as cervejas alemãs, belgas ou americanas. Não há um volume tão considerável e essa história é muito recente. Mas esse f ato pode sim apontar uma direção para a produção nacional no f uturo. Por enquanto, só nos resta aproveitar e testemunhar a história. Que tal conhecermos algumas dessas cervejas brasileiras?

Colorado – Há cervejarias que apostam tudo nesse conceito, como a Colorado, de Ribeirão Preto, uma das mais antigas do país. Quase todas as cervejas de sua linha levam ingredientes nacionais na receita. Há, por exemplo, a Colorado Índica, uma India Pale Ale com rapadura; Cauim, Pilsener com Mandioca; Appia, Weizenbier com mel; Demoiselle, Porter com caf é; e até a recém lançada Colorado Titãs, f eita em parceria com a banda de rock nacional, uma Brown Ale com cascas de laranja.

Amazon Beer – Mais recente, porém também apostando nesse conceito de cervejas brasileiras, está a cervejaria Amazon Beer. Focada nos produtos amazônicos, f az cervejas bem interessantes como a Fruit Beer
Forest Bacuri, uma cerveja f eita com a f ruta amazônica. A marca ainda