Projeto interdisciplinar 1

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE

PIZZARIA LA BODEGUITA

São Paulo
2013

PIZZARIA LA BODEGUITA

Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar I do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profª. Adriana Siqueira.

São Paulo
2013

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
1.1 OBJETIVO GERAL 4
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4
1.3 METODOLOGIA DE PESQUISA 4
2 RAMO DE ATUAÇÃO 5
3 ANÁLISE DE CENÁRIOS DO MACROAMBIENTE 6
3.1 CENÁRIO POLÍTICO-ECONÔMICO 6
3.2 CENÁRIO LEGISLATIVO 6
3.3 CENÁRIO TECNOLÓGICO 6
3.4 O CENÁRIO NATURAL 7
3.5 CENÁRIO SOCIOCULTURAL 7
4 ANÁLISE DA INDÚSTRIA 8
5 DESCRIÇÃO DA CONCORRÊNCIA 9
6 FATORES CHAVE PARA SUCESSO 10
7 AS CINCO FORÇAS DE PORTER ................................................................................................11 8 ESTIMATIVA DA DEMANDA 12
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 13

1 INTRODUÇÃO

Apresentamos neste, um parecer sobre o negócio que a equipe irá apresentar como atividade do Projeto Interdisciplinar. Este negócio do seguimento alimentício tendo como produto principal a pizza. Seu objetivo é atender clientes da região com qualidade, manter a tradição e com foco em entregas delivery e atendimento no restaurante.

1.1 Objetivo geral Temos como objetivo geral mostrar um estudo sobre uma pizzaria que concentra seu atendimento e foco na população da região de Parelheiros. Vamos mostrar que a localização, a quantidade de pessoas na região e a tradição contribuíram diretamente para o sucesso da pizzaria La Bodeguita.

1.2 Objetivos específicos

Temos como objetivos específicos mostrar pontos de sucesso e pontos de fracasso que podem interferir em um negócio. Esses pontos fortes e pontos fracos podem determinar o tempo que um negócio pode ficar aberta,