Projeto integrador

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Introdução

O Projeto Integrador tem como finalidade a elaboração de um trabalho, onde os estudantes através dos conhecimentos adquiridos durante o módulo exercitam o aprendizado com o apoio dos docentes e colegas, com objetivo de integrar a teoria e a prática, possibilitando uma visão crítica, buscando inovação, criatividade, adaptação e identificação de oportunidades e alternativas nagestão organizacional. Para o Módulo Básico do Curso Técnico de Logística, baseado nos conhecimentos transmitidos pelos docentes de todas as competências, a proposta foi desenvolver um Plano de Negócios para uma Empresa Real. Este projeto é conseqüência de todos os ensinamentos que nos foram transmitidos durante o Módulo e, através deste, desenvolvemos as competências com habilidade, capacidade, evalores necessários para idealizar uma empresa, a Glacê Comércio de Doces e Salgados Ltda, graças ao trabalho em equipe dos estudantes: Juliana Tomaz da Silva, Valdemir João da Silva e Vanessa Cristina Fabrício Costa da Turma C do Módulo Básico de Logística do Período Noite 2.

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1. Desenvolvimento I
1.1 Apresentação da Empresa Este é um Plano de Negócios que foi desenvolvido para aidealização de um projeto e fundação de uma empresa no ramo alimentício voltado a produção e comercialização de bolos, doces e salgados, A Confeitaria Glacê. O objetivo é iniciar como micro empresa tendo apenas uma loja de atendimento e, que com o passar do tempo, trabalhando com humildade, disposição e constante aprendizado, atingir o sucesso sendo uma confeitaria de destaque neste segmento, comreconhecimento pela qualidade nas receitas e satisfação no atendimento aos clientes. A maior preocupação é oferecer produtos de qualidade, com receitas originais, saborosas e preparo artesanal em um ambiente alegre e confortável. Queremos que na Confeitaria Glacê o cliente encontre tudo que deseja tornando simples momentos em momentos especiais com sabor e carinho, pois não basta ter uma infinidade dedelícias, é preciso estar atento a cada detalhe que fará toda a diferença, como preparo dos produtos, ambiente tranqüilo, limpo, com segurança e fácil localização, atendimento rápido e personalizado. E caso haja algum problema, estar pronto a buscar soluções rápidas e simples, a fim de agilizar a resolução do mesmo. Enfim, mais que uma equipe de funcionários e colaboradores, a família Glacê, esperafidelizar clientes e conquistar o reconhecimento, destacando-se entre as maiores confeitarias da cidade. 1.1.1 Caracterização da Empresa Razão Social: Confeitaria Glacê Comércio de Doces e Salgados Ltda Nome fantasia: Confeitaria Glacê CNPJ: 99.999.999/0009-99 Atividade: Ramo Alimentício Porte da Empresa: Micro Empresa N.º de Funcionários: 07

12 Tipo de Negócio: Comércio varejista de produtosalimentícios. Produtos Ofertados: Bolos, tortas, doces, salgados e bebidas.

1.2 Produtos e Serviços Buscamos eficiência em todos os processos de trabalho, etapa a etapa, principalmente na escolha dos insumos, o que fará toda diferença no resultado e sabor final de nossos produtos. Nossa preocupação é oferecer produtos de qualidade com atendimento diferenciado, agilidade e preços acessíveispara surpreender sempre. Para satisfazer nossos clientes contamos com um cardápio bem diversificado com: Bolos Tropical: massa pão de ló com recheio de creme e frutas variadas, pêssego, Kiwi, morango e uva. Brigadeiro: massa chocolate com recheio cremoso de brigadeiro Morango: massa pão de ló com recheio de creme, geléia e morangos. Abacaxi com Coco: massa de pão de ló com recheio de creme de coco eabacaxi. Ameixa: massa pão de ló com recheio de doce de leite e ameixas. Nozes: massa pão de ló com recheio de doce de leite, ameixas e nozes. Sensação: massa de chocolate com creme de morango e pedaços de chocolate ao leite. Sonho de valsa ou ouro branco: massa pão de ló com recheio de creme e pedaços de bombom. Prestígio: massa de chocolate com recheio cremoso de coco. Preto e branco: massa de...
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